原标题:喝豆浆好还是喝牛奶?无糖豆浆+低脂牛奶健康完胜
豆浆的营养成分有哪些?有什么保健功效? 豆浆所含的大豆蛋白是优质蛋白质,爱秀美网建议在摄取蛋白质食物时,优先顺序是豆鱼肉蛋,把豆类排在第一顺位,鼓励大家补充植物性蛋白,以及脂肪含量低的肉类。 研究证实,每天摄取2.5公克的大豆蛋白,明显降低受试者的血中胆固醇和三酸甘油脂浓度,并增加粪便中固醇类的排出率,可以降低血清胆固醇,预防心血管疾病。 而且,豆浆的热量和脂肪含量低,有85%是不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,有助预防肥胖、高血脂、心血管疾病。矿物质含量上,含有较高的铁质,有助肌肤自然红润。 豆浆中特有的大豆异黄酮,是植物性雌激素,可以改善更年期妇女骨质流失的现象,有助预防骨质疏松。大豆卵磷脂可以强化大脑细胞功能,增强记忆力。此外,卵磷脂可以帮助产生好的胆固醇(HDL),还能避免坏的胆固醇(LDL)沉积在血管壁中,预防高血压和心脏病。 下一页 |