近年玉米、黑米、紫米、燕麦、红薯、马铃薯等杂粮逐渐代替既往的米、面,成为大众餐桌上的一道主食,那么粗粮真的好吗?为什么有些同志吃完红薯、莜面等食物就反酸、烧心、胃脘嘈杂不适呢? 多吃粗粮对身体有哪些好处呢? 1、改善肠道环境,排出有害物质 粗粮中含有丰富的膳食纤维组织,膳食纤维有很强的吸水性,不仅能促进肠道蠕动、食物消化吸收、缓解便秘,而且能吸附并排出重金属等有毒有害物质,从而改善体内环境。 2、改善血液环境,降低心血管疾病风险 膳食纤维可以增强饱腹感,热量较低,有辅助减肥的功效,可以减少与肥胖相关的心脑血管慢性疾病的发生率。此外,膳食纤维能快速排泄胆固醇,从而辅助降低血脂,改善动脉硬化等血管病变。 3、减轻糖尿病 粗粮中的膳食纤维素能够减缓身体对糖原的消化吸收,抑制血糖升高。此外,粗粮能够促进人体内胰岛素分泌,使血糖值处在平稳状态。 4、预防癌症 粗粮中含有很多大豆蛋白,丰富的碳水化合物、维生素b以及维生素a。这种营养元素,能推动人体内细胞再生与新陈代谢,避免细胞癌变。此外,维生素a对我们的眼睛有好处,维生素b可以改善我们的消化功能。
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