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橘子皮的药膳方有哪些?这些妙用你都知道吗?

2020-03-15 10:45 | 来源: 互联网 |
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很多朋友都爱吃橘子,橘子富含维生素C,营养价值高。橘子皮通常是会被直接扔到垃圾桶的,你知道吗?其实橘子皮的功效与作用也有很多,橘子皮晒干之后,就是可以入药的陈皮,它不仅具有药理价值,同时还可以当做食材,辅助烹制出美味佳肴,而且还能用来泡茶,下面小编就来分享几款关于橘子皮的药膳方。

1、五香橘皮

橘子皮的药膳方有哪些?五香橘皮味道好,有一定的药疗功效。把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。

2、橘皮果酱

橘子皮也是可以用来做果酱的,美味又健康,干鲜都可以。先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3-4次,直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就好了。

3、橘皮菜

橘皮能用来做菜吗?答案毋庸置疑,建议你在吃过橘子之后,将新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

4、橘皮丁

橘皮丁可以用来做包子,汤圆的馅料,十分的美味。建议把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。

5、橘皮粥

橘子皮的药膳方有哪些?腹胀可以选择喝橘皮粥,可以起到改善的作用,具体怎么做呢?在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

橘子皮妙用

治慢性支气管炎:橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用。

治便秘:干橘皮6克或者鲜橘皮12克,煎汤服用,可治便秘。

解酒:鲜橘皮30克加盐少许,煎汤饮服,醒酒效果颇佳。

治睡觉磨牙:睡觉前10分钟,可以在口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,感到不适,再吐出。

治冻疮:用火烤焦橘皮,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。

治咳嗽:橘子皮的药膳方有哪些?用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

防晕车:上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。

没想到橘子皮也有这么多功效吧?橘子皮是很常见的东西,但是很多朋友都不太了解橘子皮的功效,可能随手就扔掉了。但其实只要你多学习药膳方,就能发现身边很多食物的外皮或者根茎都可以带来良好的养生功效,橘子皮药膳就是个不错的选择,自己在家不妨尝试一下吧!

(责任编辑:admin)
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